No conocía la página Union of Concerned Scientists y me ha parecido un gran descubrimiento. El enfoque global que da a los temas me parece un gran acierto. No habla sólo de descubrimientos científicos, los imbrica con aspectos más sociales, pero también esenciales para entenderlos y ponerlos en contexto.

Desde el inicio, aúna un tema que podemos entender como meramente científico (las consecuencias de una alimentación deficiente), con aspectos sociales que influyen en el tema. Muchas veces, cuando llegan a nuestras manos investigaciones científicas, estos aspectos (relacionados con la raza, el nivel económico...) quedan relegados; pero en este caso están expuestos desde la presentación del tema, por lo que vertebran el tema, tanto como los conocimientos científicos. Es un enfoque realmente interesante.

Está escrito de una manera llana, y también impactante, llamativa, y los aspectos sociales que influyen en el tema están expuestos desde el mismo titular: menciona, claramente, la raza y los ingresos como aspectos sociales que influyen en la alimentación de las personas. De esa manera, se evitan las frases homogeneizadoras que muchas veces se entonan al hablar de este tipo de temas. Y es importante hacerlo: no podemos hablar, en líneas generales , de una alimentación sana para la población como si esos factores no influyeran.

Y lo hace el exponer el porqué de la mención de la raza en el tema; detalla los factores sociales que subyacen en la mayor prevalencia de la diabetes en algunas comunidades:

Multiple causes drive these disparities. Lower incomes, combined with historical and perceived racism encountered in the health care system, make it harder for people of color to access both healthy food and health care. Barriers to health care access—including a shortage of community-based clinics, lack of personal transportation, and high out-of-pocket prescription drug costs—make diagnosing and managing diabetes particularly challenging in many communities of color.